Quelles sont les grandes catégories juridiques ?
La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.
| Catégorie juridique | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| OPCVM sans personnalité morale0xxx | 5 717 | 1,0 % |
| Entrepreneurs individuels / personnes physiques1xxx | 205 604 | 36,9 % |
| Groupements de droit privé sans personnalité morale2xxx | 30 973 | 5,6 % |
| Personnes morales étrangères3xxx | 1 057 | 0,2 % |
| Personnes morales de droit public immatriculées au RCS4xxx | 25 | 0,0 % |
| Sociétés commerciales5xxx | 306 981 | 55,0 % |
| Sociétés civiles, GIE et assimilés immatriculés au RCS6xxx | 1 115 | 0,2 % |
| Personnes morales et organismes de droit administratif7xxx | 449 | 0,1 % |
| Organismes privés spécialisés8xxx | 44 | 0,0 % |
| Associations et organismes assimilés9xxx | 8 810 | 1,6 % |
Quels codes NAF composent le secteur Hôtellerie, Cafés, Restauration ?
Les libellés d’activité sont affichés en priorité ; le code NAF reste indiqué en complément.
Restauration de type rapide arrive en tête avec 160 795 entreprises (28,8 % du périmètre), devant Restauration traditionnelle avec 137 511 entreprises (24,7 %).
| Activité NAF | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Restauration de type rapideNAF 5610C | 160 795 | 28,8 % |
| Restauration traditionnelleNAF 5610A | 137 511 | 24,7 % |
| Hébergement touristique et autre hébergement de courte duréeNAF 5520Z | 121 443 | 21,8 % |
| Débits de boissonsNAF 5630Z | 49 978 | 9,0 % |
| Services des traiteursNAF 5621Z | 39 072 | 7,0 % |
| Hôtels et hébergement similaireNAF 5510Z | 33 292 | 6,0 % |
| Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirsNAF 5530Z | 6 766 | 1,2 % |
| Autres services de restauration ncaNAF 5629B | 4 469 | 0,8 % |
| Activités des sièges sociauxNAF 7010Z | 1 553 | 0,3 % |
| Autres hébergementsNAF 5590Z | 1 060 | 0,2 % |
| Restauration collective sous contratNAF 5629A | 556 | 0,1 % |
| Cafétérias et autres libres-servicesNAF 5610B | 411 | 0,1 % |
Où sont implantées les entreprises du secteur Hôtellerie, Cafés, Restauration ?
Paris arrive en tête avec 45 970 entreprises (8,2 % du périmètre), devant Bouches-du-Rhône avec 20 372 entreprises (3,7 %).
| Département | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Paris75 | 45 970 | 8,2 % |
| Bouches-du-Rhône13 | 20 372 | 3,7 % |
| Alpes-Maritimes06 | 16 324 | 2,9 % |
| Rhône69 | 15 259 | 2,7 % |
| Hérault34 | 15 001 | 2,7 % |
| Nord59 | 14 806 | 2,7 % |
| Gironde33 | 14 664 | 2,6 % |
| Var83 | 14 580 | 2,6 % |
| Seine-Saint-Denis93 | 13 482 | 2,4 % |
| Hauts-de-Seine92 | 12 483 | 2,2 % |
| Haute-Savoie74 | 11 271 | 2,0 % |
| Haute-Garonne31 | 11 064 | 2,0 % |
Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?
Île-de-France arrive en tête avec 108 726 entreprises (19,5 % du périmètre), devant Auvergne-Rhône-Alpes avec 72 796 entreprises (13,0 %).
| Région | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Île-de-France11 | 108 726 | 19,5 % |
| Auvergne-Rhône-Alpes84 | 72 796 | 13,0 % |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur93 | 62 063 | 11,1 % |
| Occitanie76 | 60 378 | 10,8 % |
| Nouvelle-Aquitaine75 | 53 479 | 9,6 % |
| Grand Est44 | 35 309 | 6,3 % |
| Hauts-de-France32 | 32 788 | 5,9 % |
| Bretagne53 | 27 329 | 4,9 % |
| Pays de la Loire52 | 23 959 | 4,3 % |
| Normandie28 | 23 419 | 4,2 % |
| Bourgogne-Franche-Comté27 | 19 275 | 3,5 % |
| Centre-Val de Loire24 | 15 924 | 2,9 % |
Quelle est la taille des entreprises du secteur ?
25 902 entreprises, soit 4,6 %, comptent au moins 10 salariés dans ce périmètre.
| Profil | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Unité non employeuse iCode NN | 136 493 | 24,5 % |
| 1 à 2 salariés iCode 01 | 52 205 | 9,4 % |
| 3 à 5 salariés iCode 02 | 40 276 | 7,2 % |
| 6 à 9 salariés iCode 03 | 22 257 | 4,0 % |
| 0 salarié iCode 00 | 17 300 | 3,1 % |
| 10 à 19 salariés iCode 11 | 16 543 | 3,0 % |
| Données manquantes iCode ND | 14 627 | 2,6 % |
| 20 à 49 salariés iCode 12 | 7 072 | 1,3 % |
| 50 à 99 salariés iCode 21 | 1 801 | 0,3 % |
| 100 à 199 salariés iCode 22 | 257 | 0,0 % |
| 250 à 499 salariés iCode 32 | 94 | 0,0 % |
| 200 à 249 salariés iCode 31 | 45 | 0,0 % |
| 500 à 999 salariés iCode 41 | 42 | 0,0 % |
| 1 000 à 1 999 salariés iCode 42 | 27 | 0,0 % |
| 2 000 à 4 999 salariés iCode 51 | 12 | 0,0 % |
| 5 000 à 9 999 salariés iCode 52 | 6 | 0,0 % |
| 10 000 salariés ou plus iCode 53 | 3 | 0,0 % |
Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?
Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.
126 367 entreprises (22,7 %) ont moins de 3 ans, tandis que 119 220 (21,4 %) ont plus de 20 ans.
Quelle est la catégorie des entreprises ?
Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.
| Profil | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Microentreprise i | 265 245 | 47,5 % |
| Petite et Moyenne Entreprise i | 139 857 | 25,1 % |
| Très Petite Entreprise i | 16 500 | 3,0 % |
| Entreprise de Taille Intermédiaire i | 1 935 | 0,3 % |
| Grande Entreprise i | 502 | 0,1 % |
| Entreprise ou organisme public i | 1 | 0,0 % |
Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?
Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.
| Convention collective | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| HOTELS CAFES RESTAURANTSIDCC 1979 | 113 580 | 20,4 % |
| RESTAURATION RAPIDEIDCC 1501 | 46 025 | 8,3 % |
| HOTELLERIE DE PLEIN AIRIDCC 1631 | 4 010 | 0,7 % |
| ORGANISMES DE TOURISME SOCIAL ET FAMILIALIDCC 1316 | 1 370 | 0,2 % |
| IMMOBILIERIDCC 1527 | 1 299 | 0,2 % |
| RESTAURATION DE COLLECTIVITESIDCC 1266 | 772 | 0,1 % |
| CHARCUTERIE DE DETAILIDCC 0953 | 678 | 0,1 % |
| ANIMATION (EX SOCIO CULTURELLE)IDCC 1518 | 379 | 0,1 % |
| COMMERCE DE DETAIL FRUITS LEGUMES EPICERIEIDCC 1505 | 312 | 0,1 % |
| BOUCHERIEIDCC 0992 | 227 | 0,0 % |
| ESPACES DE LOISIRS D ATTRACTIONS ET CULTURELSIDCC 1790 | 222 | 0,0 % |
| BOULANGERIES PATISSERIES ARTISANALESIDCC 0843 | 182 | 0,0 % |
Quelle clientèle adressent ces entreprises ?
La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.
| Profil | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Clientèle principalement B2C i | 479 152 | 85,9 % |
| Clientèle mixte B2B / B2C i | 73 658 | 13,2 % |
| Clientèle principalement B2B i | 5 022 | 0,9 % |
Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?
Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.
| Profil | Entreprises | Part |
|---|---|---|
| Non déterminé i | 332 796 | 59,7 % |
| Entreprise indépendante i | 206 625 | 37,0 % |
| Capital collectif i | 9 344 | 1,7 % |
| Entreprise de groupe i | 8 591 | 1,5 % |
| Entreprise contrôlée par l’État i | 474 | 0,1 % |
| Majoritaire non identifié i | 2 | 0,0 % |
Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?
Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.
229 972 entreprises (41,2 %) disposent d'un téléphone fixe ; 123 797 (22,2 %) disposent d'une adresse e-mail.
Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?
Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.
Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?
Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché. Lorsque le scoring est disponible, le score Cibleio est présenté selon six classes de A (risque très faible) à F (risque très élevé).
La classe D (risque significatif) est la plus représentée avec 183 596 entreprises (32,9 %), devant la classe F (risque très élevé) avec 154 846 entreprises (27,8 %).
Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?
Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.
Cibler les entreprises du secteur Hôtellerie, Cafés, Restauration
Ouvrez ce secteur dans Cibleio puis combinez-le avec la géographie, l’effectif, la joignabilité, les fonctions de contact et les autres critères disponibles.
Ouvrir ce ciblage dans CibleioMéthodologie et fraîcheur des données
Les statistiques Cibleio sont calculées à partir de données d’entreprises françaises issues de sources publiques de référence et d’enrichissements Cibleio. Les sources mobilisées varient selon l’indicateur et peuvent notamment inclure les référentiels administratifs et légaux utilisés pour l’identification des entreprises, de leurs établissements, de leur activité et de leurs événements.
Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.
La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.
Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 19 octobre 2026
Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.