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Code NAF 4724Z : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Selon les données Cibleio, 4 704 entreprises actives sont rattachées à l’activité « Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé » (NAF 4724Z).

4 704 entreprises correspondent au périmètre statistique. Parmi elles, 4 489 sont actuellement diffusibles et exploitables dans Cibleio ; 215 sont non diffusibles et ne peuvent pas être exportées.

Entreprises identifiées4 704une entreprise est comptée une seule fois
Entreprises disponibles4 489diffusibles et exportables
Non diffusibles215non exportables
Établissements identifiés6 132implantations distinctes · 5 906 disponibles
Entreprises4 489 disponibles sur 4 704
4 489 disponibles215 non diffusibles
Établissements5 906 disponibles sur 6 132
5 906 disponibles226 non diffusibles

Données actualisées : 7 septembre 2026

Quelles sont les grandes catégories juridiques ?

La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.

Où sont implantées les entreprises du code NAF 4724Z ?

DépartementEntreprisesPart
Paris753587,6 %
Bouches-du-Rhône132194,7 %
Nord592014,3 %
Alpes-Maritimes061643,5 %
Hérault341453,1 %
Var831332,8 %
Moselle571332,8 %
Hauts-de-Seine921292,7 %
Seine-Saint-Denis931172,5 %
Pas-de-Calais621162,5 %
Val-de-Marne941102,3 %
Seine-et-Marne771052,2 %

Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?

RégionEntreprisesPart
Île-de-France111 02921,9 %
Provence-Alpes-Côte d'Azur9357612,2 %
Occitanie7651711,0 %
Grand Est444519,6 %
Auvergne-Rhône-Alpes844259,0 %
Hauts-de-France324078,7 %
Nouvelle-Aquitaine753467,4 %
Normandie281914,1 %
Pays de la Loire521733,7 %
Bretagne531683,6 %
Bourgogne-Franche-Comté271152,4 %
Centre-Val de Loire241132,4 %

Quelle est la taille des entreprises de cette activité ?

ProfilEntreprisesPart
Unité non employeuse iCode NN1 16824,8 %
1 à 2 salariés iCode 0166614,2 %
3 à 5 salariés iCode 0258312,4 %
6 à 9 salariés iCode 032324,9 %
0 salarié iCode 001403,0 %
10 à 19 salariés iCode 111102,3 %
Données manquantes iCode ND982,1 %
20 à 49 salariés iCode 12220,5 %
50 à 99 salariés iCode 2160,1 %
100 à 199 salariés iCode 2220,0 %
500 à 999 salariés iCode 4110,0 %

Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?

Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.

Quelle est la catégorie des entreprises ?

Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.

ProfilEntreprisesPart
Microentreprise i2 76158,7 %
Petite et Moyenne Entreprise i1 11623,7 %
Très Petite Entreprise i1032,2 %
Entreprise de Taille Intermédiaire i70,1 %
Grande Entreprise i10,0 %

Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?

Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.

Convention collectiveEntreprisesPart
DETAILLANTS EN CONFISERIE CHOCOLATERIE BISCUITERIEIDCC 12861 17124,9 %
BOULANGERIES PATISSERIES ARTISANALESIDCC 08431904,0 %
PATISSERIEIDCC 1267911,9 %
BOULANGERIE ET PATISSERIE INDUSTRIELLEIDCC 1747821,7 %
RESTAURATION RAPIDEIDCC 1501761,6 %
COMMERCE DE DETAIL FRUITS LEGUMES EPICERIEIDCC 1505631,3 %
HOTELS CAFES RESTAURANTSIDCC 1979160,3 %
INDUSTRIES ALIMENTAIRES DIVERSES 5 BRANCHESIDCC 3109110,2 %
COMMERCE DETAIL ET GROS PREDOMINANCE ALIMENTAIREIDCC 2216110,2 %
COMMERCE DE GROS CONFISERIE CHOCOLATERIEIDCC 162480,2 %
COMMERCES DE GROSIDCC 057350,1 %
BOULANGERIE MARTINIQUEIDCC 090150,1 %

Quelle clientèle adressent ces entreprises ?

La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.

Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?

Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.

ProfilEntreprisesPart
Entreprise indépendante i3 17767,5 %
Majoritaire non identifié i89519,0 %
Entreprise de groupe i4609,8 %
Actionnariat dispersé i952,0 %
Non déterminé i451,0 %
Capital collectif i320,7 %

Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?

Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.

Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?

Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.

Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?

Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché.

Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?

Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.

Bénéficiaires effectifs connus2 40951,2 % des entreprises
Convention collective identifiée1 85539,4 % des entreprises
Associé unique1 16024,7 % des entreprises
Immatriculées au RCS59012,5 % des entreprises
Contrôle AlimConfiance4289,1 % des entreprises
Microentrepreneurs3387,2 % des entreprises
Quartier prioritaire2525,4 % des entreprises
Artisans1242,6 % des entreprises

Cibler les entreprises du code NAF 4724Z

Ouvrez directement cette activité dans Cibleio puis affinez par territoire, taille, coordonnées disponibles, responsables opérationnels et autres signaux métiers.

Ouvrir ce ciblage dans Cibleio

Méthodologie et fraîcheur des données

Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.

La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.

Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 7 septembre 2026

Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.