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Code NAF 1071D : Pâtisserie

Cibleio recense 10 936 entreprises actives relevant du code NAF 1071D — Pâtisserie.

10 936 entreprises correspondent au périmètre statistique. Parmi elles, 9 200 sont actuellement diffusibles et exploitables dans Cibleio ; 1 736 sont non diffusibles et ne peuvent pas être exportées.

Entreprises identifiées10 936une entreprise est comptée une seule fois
Entreprises disponibles9 200diffusibles et exportables
Non diffusibles1 736non exportables
Établissements identifiés12 562implantations distinctes · 10 772 disponibles
Entreprises9 200 disponibles sur 10 936
9 200 disponibles1 736 non diffusibles
Établissements10 772 disponibles sur 12 562
10 772 disponibles1 790 non diffusibles

Données actualisées : 7 septembre 2026

Quelles sont les grandes catégories juridiques ?

La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.

Où sont implantées les entreprises du code NAF 1071D ?

DépartementEntreprisesPart
Paris755194,7 %
Bouches-du-Rhône133483,2 %
Nord593233,0 %
Gironde333132,9 %
Rhône693082,8 %
Bas-Rhin672612,4 %
La Réunion9742572,4 %
Alpes-Maritimes062552,3 %
Seine-Saint-Denis932502,3 %
Haute-Garonne312482,3 %
Isère382312,1 %
Val-de-Marne942252,1 %

Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?

RégionEntreprisesPart
Île-de-France111 97618,1 %
Auvergne-Rhône-Alpes841 46513,4 %
Occitanie761 10210,1 %
Nouvelle-Aquitaine751 0259,4 %
Provence-Alpes-Côte d'Azur931 0089,2 %
Grand Est449899,0 %
Hauts-de-France326936,3 %
Bourgogne-Franche-Comté274394,0 %
Normandie283963,6 %
Pays de la Loire523963,6 %
Bretagne533743,4 %
Centre-Val de Loire243162,9 %

Quelle est la taille des entreprises de cette activité ?

ProfilEntreprisesPart
Unité non employeuse iCode NN2 67324,4 %
3 à 5 salariés iCode 026165,6 %
1 à 2 salariés iCode 016095,6 %
6 à 9 salariés iCode 034724,3 %
Données manquantes iCode ND3783,5 %
10 à 19 salariés iCode 113663,3 %
20 à 49 salariés iCode 121241,1 %
0 salarié iCode 00880,8 %
50 à 99 salariés iCode 21230,2 %
100 à 199 salariés iCode 2240,0 %
250 à 499 salariés iCode 3220,0 %
500 à 999 salariés iCode 4110,0 %

Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?

Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.

Quelle est la catégorie des entreprises ?

Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.

ProfilEntreprisesPart
Microentreprise i4 43440,5 %
Petite et Moyenne Entreprise i3 28230,0 %
Très Petite Entreprise i3523,2 %
Entreprise de Taille Intermédiaire i140,1 %
Grande Entreprise i20,0 %

Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?

Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.

Convention collectiveEntreprisesPart
PATISSERIEIDCC 12672 10819,3 %
BOULANGERIES PATISSERIES ARTISANALESIDCC 08431981,8 %
DETAILLANTS EN CONFISERIE CHOCOLATERIE BISCUITERIEIDCC 1286310,3 %
RESTAURATION RAPIDEIDCC 1501290,3 %
HOTELS CAFES RESTAURANTSIDCC 1979270,2 %
BOULANGERIE ET PATISSERIE INDUSTRIELLEIDCC 1747160,1 %
BOULANGERIE MARTINIQUEIDCC 090180,1 %
INDUSTRIES ALIMENTAIRES DIVERSES 5 BRANCHESIDCC 310940,0 %
COMMERCE DE DETAIL FRUITS LEGUMES EPICERIEIDCC 150520,0 %
COMMERCES DE GROSIDCC 057320,0 %
VRP (ACCORDS NATIONAUX)IDCC 080420,0 %
COMMERCE DETAIL ET GROS PREDOMINANCE ALIMENTAIREIDCC 221610,0 %

Quelle clientèle adressent ces entreprises ?

La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.

Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?

Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.

ProfilEntreprisesPart
Entreprise indépendante i9 71488,8 %
Majoritaire non identifié i6285,7 %
Entreprise de groupe i3523,2 %
Actionnariat dispersé i1391,3 %
Capital collectif i620,6 %
Non déterminé i410,4 %

Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?

Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.

Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?

Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.

Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?

Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché.

Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?

Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.

Microentrepreneurs3 45531,6 % des entreprises
Bénéficiaires effectifs connus3 05227,9 % des entreprises
Artisans2 63624,1 % des entreprises
Convention collective identifiée2 46522,5 % des entreprises
Immatriculées au RCS1 51513,9 % des entreprises
Associé unique1 43513,1 % des entreprises
Contrôle AlimConfiance9959,1 % des entreprises
Marques déposées3022,8 % des entreprises
Quartier prioritaire3012,8 % des entreprises

Cibler les entreprises du code NAF 1071D

Ouvrez directement cette activité dans Cibleio puis affinez par territoire, taille, coordonnées disponibles, responsables opérationnels et autres signaux métiers.

Ouvrir ce ciblage dans Cibleio

Méthodologie et fraîcheur des données

Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.

La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.

Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 7 septembre 2026

Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.