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Code NAF 1071C : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Cibleio recense 38 812 entreprises actives relevant du code NAF 1071C — Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

38 812 entreprises correspondent au périmètre statistique. Parmi elles, 37 912 sont actuellement diffusibles et exploitables dans Cibleio ; 900 sont non diffusibles et ne peuvent pas être exportées.

Entreprises identifiées38 812une entreprise est comptée une seule fois
Entreprises disponibles37 912diffusibles et exportables
Non diffusibles900non exportables
Établissements identifiés47 381implantations distinctes · 46 436 disponibles
Entreprises37 912 disponibles sur 38 812
37 912 disponibles900 non diffusibles
Établissements46 436 disponibles sur 47 381
46 436 disponibles945 non diffusibles

Données actualisées : 19 octobre 2026

Quelles sont les grandes catégories juridiques ?

La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.

Où sont implantées les entreprises du code NAF 1071C ?

Paris arrive en tête avec 1 969 entreprises (5,1 % du périmètre), devant Bouches-du-Rhône avec 1 386 entreprises (3,6 %).

DépartementEntreprisesPart
Paris751 9695,1 %
Bouches-du-Rhône131 3863,6 %
Nord591 2283,2 %
Seine-Saint-Denis931 0892,8 %
Rhône699822,5 %
Hauts-de-Seine929192,4 %
Val-de-Marne948032,1 %
Seine-Maritime768022,1 %
Alpes-Maritimes067712,0 %
Pas-de-Calais627511,9 %
Gironde337491,9 %
Var837461,9 %

Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?

Île-de-France arrive en tête avec 7 328 entreprises (18,9 % du périmètre), devant Auvergne-Rhône-Alpes avec 4 561 entreprises (11,8 %).

RégionEntreprisesPart
Île-de-France117 32818,9 %
Auvergne-Rhône-Alpes844 56111,8 %
Provence-Alpes-Côte d'Azur933 5729,2 %
Nouvelle-Aquitaine753 4618,9 %
Occitanie763 2678,4 %
Grand Est443 1708,2 %
Hauts-de-France322 8767,4 %
Normandie282 2495,8 %
Pays de la Loire522 0365,2 %
Bretagne531 9265,0 %
Bourgogne-Franche-Comté271 7394,5 %
Centre-Val de Loire241 3143,4 %

Quelle est la taille des entreprises de cette activité ?

5 484 entreprises, soit 14,1 %, comptent au moins 10 salariés dans ce périmètre.

ProfilEntreprisesPart
Unité non employeuse iCode NN6 69517,2 %
3 à 5 salariés iCode 026 36116,4 %
6 à 9 salariés iCode 035 21913,4 %
10 à 19 salariés iCode 114 30711,1 %
1 à 2 salariés iCode 013 7279,6 %
20 à 49 salariés iCode 121 0962,8 %
0 salarié iCode 001 0382,7 %
Données manquantes iCode ND9912,6 %
50 à 99 salariés iCode 21640,2 %
100 à 199 salariés iCode 22110,0 %
250 à 499 salariés iCode 3230,0 %
200 à 249 salariés iCode 3120,0 %
2 000 à 4 999 salariés iCode 5110,0 %

Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?

Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.

5 958 entreprises (15,4 %) ont moins de 3 ans, tandis que 8 986 (23,2 %) ont plus de 20 ans.

Quelle est la catégorie des entreprises ?

Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.

ProfilEntreprisesPart
Microentreprise i22 78158,7 %
Petite et Moyenne Entreprise i6 49216,7 %
Très Petite Entreprise i4 22310,9 %
Entreprise de Taille Intermédiaire i740,2 %
Grande Entreprise i180,0 %

Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?

Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.

Convention collectiveEntreprisesPart
BOULANGERIES PATISSERIES ARTISANALESIDCC 084321 86656,3 %
BOULANGERIE ET PATISSERIE INDUSTRIELLEIDCC 17472540,7 %
PATISSERIEIDCC 12671380,4 %
BOULANGERIE MARTINIQUEIDCC 0901790,2 %
RESTAURATION RAPIDEIDCC 1501780,2 %
HOTELS CAFES RESTAURANTSIDCC 1979310,1 %
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GUYANEIDCC 2250250,1 %
DETAILLANTS EN CONFISERIE CHOCOLATERIE BISCUITERIEIDCC 1286150,0 %
COMMERCE DE DETAIL FRUITS LEGUMES EPICERIEIDCC 1505120,0 %
COMMERCE DETAIL ET GROS PREDOMINANCE ALIMENTAIREIDCC 2216100,0 %
COMMERCES DE GROSIDCC 057330,0 %
PRESTATAIRES DE SERVICES SECTEUR TERTIAIREIDCC 209830,0 %

Quelle clientèle adressent ces entreprises ?

La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.

Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?

Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.

ProfilEntreprisesPart
Non déterminé i29 71276,6 %
Entreprise indépendante i8 52622,0 %
Entreprise de groupe i5301,4 %
Capital collectif i430,1 %
Entreprise contrôlée par l’État i10,0 %

Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?

Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.

26 620 entreprises (68,6 %) disposent d'un téléphone fixe ; 11 791 (30,4 %) disposent d'une adresse e-mail.

Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?

Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.

Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?

Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché. Lorsque le scoring est disponible, le score Cibleio est présenté selon six classes de A (risque très faible) à F (risque très élevé).

La classe E (risque élevé) est la plus représentée avec 16 398 entreprises (42,2 %), devant la classe F (risque très élevé) avec 13 420 entreprises (34,6 %).

Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?

Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.

Bénéficiaires effectifs connus23 65560,9 % des entreprises
Convention collective identifiée23 06459,4 % des entreprises
Contrôle AlimConfiance9 78325,2 % des entreprises
Associé unique8 75922,6 % des entreprises
Artisans6 14615,8 % des entreprises
Immatriculées au RCS5 35013,8 % des entreprises
Quartier prioritaire1 7914,6 % des entreprises
Microentrepreneurs1 3173,4 % des entreprises

Cibler les entreprises du code NAF 1071C

Ouvrez directement cette activité dans Cibleio puis affinez par territoire, taille, coordonnées disponibles, responsables opérationnels et autres signaux métiers.

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Méthodologie et fraîcheur des données

Les statistiques Cibleio sont calculées à partir de données d’entreprises françaises issues de sources publiques de référence et d’enrichissements Cibleio. Les sources mobilisées varient selon l’indicateur et peuvent notamment inclure les référentiels administratifs et légaux utilisés pour l’identification des entreprises, de leurs établissements, de leur activité et de leurs événements.

Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.

La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.

Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 19 octobre 2026

Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.