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Code NAF 1071B : Cuisson de produits de boulangerie

Selon les données Cibleio, 2 482 entreprises actives sont rattachées à l’activité « Cuisson de produits de boulangerie » (NAF 1071B).

2 482 entreprises correspondent au périmètre statistique. Parmi elles, 2 466 sont actuellement diffusibles et exploitables dans Cibleio ; 16 sont non diffusibles et ne peuvent pas être exportées.

Entreprises identifiées2 482une entreprise est comptée une seule fois
Entreprises disponibles2 466diffusibles et exportables
Non diffusibles16non exportables
Établissements identifiés3 030implantations distinctes · 3 012 disponibles
Entreprises2 466 disponibles sur 2 482
2 466 disponibles16 non diffusibles
Établissements3 012 disponibles sur 3 030
3 012 disponibles18 non diffusibles

Données actualisées : 19 octobre 2026

Quelles sont les grandes catégories juridiques ?

La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.

Où sont implantées les entreprises du code NAF 1071B ?

Rhône arrive en tête avec 172 entreprises (6,9 % du périmètre), devant Hérault avec 134 entreprises (5,4 %).

DépartementEntreprisesPart
Rhône691726,9 %
Hérault341345,4 %
Bouches-du-Rhône131245,0 %
Nord591094,4 %
Pyrénées-Orientales661054,2 %
Var831004,0 %
Haute-Garonne311004,0 %
Gard30953,8 %
Seine-Saint-Denis93903,6 %
Isère38672,7 %
Loire42602,4 %
Moselle57582,3 %

Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?

Occitanie arrive en tête avec 525 entreprises (21,2 % du périmètre), devant Auvergne-Rhône-Alpes avec 425 entreprises (17,1 %).

RégionEntreprisesPart
Occitanie7652521,2 %
Auvergne-Rhône-Alpes8442517,1 %
Île-de-France1133513,5 %
Provence-Alpes-Côte d'Azur9330412,2 %
Hauts-de-France321837,4 %
Nouvelle-Aquitaine751516,1 %
Grand Est441365,5 %
Bretagne531094,4 %
Pays de la Loire52662,7 %
Normandie28572,3 %
1512,1 %
Centre-Val de Loire24461,9 %

Quelle est la taille des entreprises de cette activité ?

225 entreprises, soit 9,1 %, comptent au moins 10 salariés dans ce périmètre.

ProfilEntreprisesPart
Unité non employeuse iCode NN56022,6 %
1 à 2 salariés iCode 0127110,9 %
3 à 5 salariés iCode 0225110,1 %
6 à 9 salariés iCode 032449,8 %
10 à 19 salariés iCode 111907,7 %
0 salarié iCode 00913,7 %
Données manquantes iCode ND371,5 %
20 à 49 salariés iCode 12251,0 %
50 à 99 salariés iCode 2190,4 %
250 à 499 salariés iCode 3210,0 %

Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?

Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.

167 entreprises (6,7 %) ont moins de 3 ans, tandis que 881 (35,5 %) ont plus de 20 ans.

Quelle est la catégorie des entreprises ?

Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.

ProfilEntreprisesPart
Microentreprise i1 40156,4 %
Petite et Moyenne Entreprise i74129,9 %
Très Petite Entreprise i1887,6 %
Entreprise de Taille Intermédiaire i230,9 %

Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?

Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.

Convention collectiveEntreprisesPart
BOULANGERIE ET PATISSERIE INDUSTRIELLEIDCC 174775330,3 %
RESTAURATION RAPIDEIDCC 15011345,4 %
BOULANGERIES PATISSERIES ARTISANALESIDCC 08431124,5 %
PATISSERIEIDCC 126780,3 %
HOTELS CAFES RESTAURANTSIDCC 197960,2 %
COMMERCE DE DETAIL FRUITS LEGUMES EPICERIEIDCC 150520,1 %
DETAILLANTS EN CONFISERIE CHOCOLATERIE BISCUITERIEIDCC 128620,1 %
INDUSTRIES ALIMENTAIRES DIVERSES 5 BRANCHESIDCC 310920,1 %
BOULANGERIE GARONNE HAUTEIDCC 005210,0 %
IMMOBILIERIDCC 152710,0 %
DETAIL PAPETERIE BUREAU BUREAUTIQUE INFORMATIQUEIDCC 153910,0 %
BOULANGERIE MARTINIQUEIDCC 090110,0 %

Quelle clientèle adressent ces entreprises ?

La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.

Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?

Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.

ProfilEntreprisesPart
Non déterminé i1 86775,2 %
Entreprise indépendante i55422,3 %
Entreprise de groupe i582,3 %
Capital collectif i30,1 %

Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?

Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.

1 439 entreprises (58,0 %) disposent d'un téléphone fixe ; 457 (18,4 %) disposent d'une adresse e-mail.

Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?

Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.

Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?

Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché. Lorsque le scoring est disponible, le score Cibleio est présenté selon six classes de A (risque très faible) à F (risque très élevé).

La classe E (risque élevé) est la plus représentée avec 854 entreprises (34,4 %), devant la classe F (risque très élevé) avec 830 entreprises (33,4 %).

Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?

Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.

Bénéficiaires effectifs connus1 12745,4 % des entreprises
Convention collective identifiée1 05242,4 % des entreprises
Associé unique55222,2 % des entreprises
Contrôle AlimConfiance47719,2 % des entreprises
Immatriculées au RCS31212,6 % des entreprises
Quartier prioritaire29311,8 % des entreprises
Artisans26810,8 % des entreprises
Zone franche urbaine883,5 % des entreprises

Cibler les entreprises du code NAF 1071B

Ouvrez directement cette activité dans Cibleio puis affinez par territoire, taille, coordonnées disponibles, responsables opérationnels et autres signaux métiers.

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Méthodologie et fraîcheur des données

Les statistiques Cibleio sont calculées à partir de données d’entreprises françaises issues de sources publiques de référence et d’enrichissements Cibleio. Les sources mobilisées varient selon l’indicateur et peuvent notamment inclure les référentiels administratifs et légaux utilisés pour l’identification des entreprises, de leurs établissements, de leur activité et de leurs événements.

Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.

La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.

Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 19 octobre 2026

Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.