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Code NAF 1052Z : Fabrication de glaces et sorbets

Selon les données Cibleio, 901 entreprises actives sont rattachées à l’activité « Fabrication de glaces et sorbets » (NAF 1052Z).

901 entreprises correspondent au périmètre statistique. Parmi elles, 870 sont actuellement diffusibles et exploitables dans Cibleio ; 31 sont non diffusibles et ne peuvent pas être exportées.

Entreprises identifiées901une entreprise est comptée une seule fois
Entreprises disponibles870diffusibles et exportables
Non diffusibles31non exportables
Établissements identifiés1 220implantations distinctes · 1 186 disponibles
Entreprises870 disponibles sur 901
870 disponibles31 non diffusibles
Établissements1 186 disponibles sur 1 220
1 186 disponibles34 non diffusibles

Données actualisées : 19 octobre 2026

Quelles sont les grandes catégories juridiques ?

La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.

Catégorie juridiqueEntreprisesPart
OPCVM sans personnalité morale0xxx20,2 %
Entrepreneurs individuels / personnes physiques1xxx19221,3 %
Groupements de droit privé sans personnalité morale2xxx20,2 %
Personnes morales étrangères3xxx70,8 %
Sociétés commerciales5xxx69877,5 %

Où sont implantées les entreprises du code NAF 1052Z ?

Guadeloupe arrive en tête avec 85 entreprises (9,4 % du périmètre), devant Var avec 55 entreprises (6,1 %).

DépartementEntreprisesPart
Guadeloupe971859,4 %
Var83556,1 %
Alpes-Maritimes06465,1 %
Paris75444,9 %
La Réunion974434,8 %
Bouches-du-Rhône13384,2 %
Martinique972343,8 %
Hérault34313,4 %
Pyrénées-Atlantiques64222,4 %
Guyane973222,4 %
Gironde33212,3 %
Corse-du-Sud2A192,1 %

Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?

Provence-Alpes-Côte d'Azur arrive en tête avec 157 entreprises (17,4 % du périmètre), devant Auvergne-Rhône-Alpes avec 90 entreprises (10,0 %).

RégionEntreprisesPart
Provence-Alpes-Côte d'Azur9315717,4 %
Auvergne-Rhône-Alpes849010,0 %
Occitanie76889,8 %
Île-de-France11869,5 %
1859,4 %
Nouvelle-Aquitaine75849,3 %
4434,8 %
Grand Est44414,6 %
Bretagne53384,2 %
2343,8 %
Corse94323,6 %
Hauts-de-France32242,7 %

Quelle est la taille des entreprises de cette activité ?

58 entreprises, soit 6,4 %, comptent au moins 10 salariés dans ce périmètre.

ProfilEntreprisesPart
Unité non employeuse iCode NN20522,8 %
1 à 2 salariés iCode 0112313,7 %
3 à 5 salariés iCode 02606,7 %
0 salarié iCode 00586,4 %
6 à 9 salariés iCode 03495,4 %
Données manquantes iCode ND313,4 %
10 à 19 salariés iCode 11273,0 %
20 à 49 salariés iCode 12192,1 %
50 à 99 salariés iCode 2150,6 %
100 à 199 salariés iCode 2250,6 %
250 à 499 salariés iCode 3210,1 %
500 à 999 salariés iCode 4110,1 %

Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?

Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.

162 entreprises (18,0 %) ont moins de 3 ans, tandis que 225 (25,0 %) ont plus de 20 ans.

Quelle est la catégorie des entreprises ?

Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.

ProfilEntreprisesPart
Microentreprise i45650,6 %
Petite et Moyenne Entreprise i26929,9 %
Très Petite Entreprise i273,0 %
Entreprise de Taille Intermédiaire i121,3 %
Grande Entreprise i30,3 %

Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?

Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.

Convention collectiveEntreprisesPart
PATISSERIEIDCC 126719721,9 %
INDUSTRIES ALIMENTAIRES DIVERSES 5 BRANCHESIDCC 310910411,5 %
RESTAURATION RAPIDEIDCC 1501394,3 %
HOTELS CAFES RESTAURANTSIDCC 1979151,7 %
DETAILLANTS EN CONFISERIE CHOCOLATERIE BISCUITERIEIDCC 1286141,6 %
POISSONNERIEIDCC 150470,8 %
COMMERCE DETAIL ET GROS PREDOMINANCE ALIMENTAIREIDCC 221630,3 %
AGRO ALIMENTAIRES INDUSTRIE REUNIONIDCC 134120,2 %
EXPLOITATIONS FRIGORIFIQUESIDCC 020020,2 %
COMMERCES DE GROSIDCC 057320,2 %
BOULANGERIES PATISSERIES ARTISANALESIDCC 084320,2 %
BUREAUX D ETUDES TECHNIQUES SYNTECIDCC 148610,1 %

Quelle clientèle adressent ces entreprises ?

La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.

ProfilEntreprisesPart
Clientèle principalement B2B i901100,0 %

Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?

Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.

ProfilEntreprisesPart
Non déterminé i68776,2 %
Entreprise indépendante i19221,3 %
Entreprise de groupe i222,4 %

Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?

Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.

382 entreprises (42,4 %) disposent d'un téléphone fixe ; 238 (26,4 %) disposent d'une adresse e-mail.

Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?

Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.

Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?

Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché. Lorsque le scoring est disponible, le score Cibleio est présenté selon six classes de A (risque très faible) à F (risque très élevé).

La classe E (risque élevé) est la plus représentée avec 361 entreprises (40,1 %), devant la classe D (risque significatif) avec 286 entreprises (31,7 %).

Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?

Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.

Bénéficiaires effectifs connus57063,3 % des entreprises
Convention collective identifiée41245,7 % des entreprises
Associé unique22224,6 % des entreprises
Contrôle AlimConfiance13715,2 % des entreprises
Artisans10411,5 % des entreprises
Marques déposées10011,1 % des entreprises
Immatriculées au RCS778,5 % des entreprises
Microentrepreneurs626,9 % des entreprises
Quartier prioritaire343,8 % des entreprises

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Ouvrez directement cette activité dans Cibleio puis affinez par territoire, taille, coordonnées disponibles, responsables opérationnels et autres signaux métiers.

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Méthodologie et fraîcheur des données

Les statistiques Cibleio sont calculées à partir de données d’entreprises françaises issues de sources publiques de référence et d’enrichissements Cibleio. Les sources mobilisées varient selon l’indicateur et peuvent notamment inclure les référentiels administratifs et légaux utilisés pour l’identification des entreprises, de leurs établissements, de leur activité et de leurs événements.

Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.

La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.

Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 19 octobre 2026

Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.