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Code NAF 1011Z : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Le code NAF 1011Z (« Transformation et conservation de la viande de boucherie ») regroupe 2 773 entreprises actives dans le dernier calcul Cibleio.

2 773 entreprises correspondent au périmètre statistique. Parmi elles, 2 613 sont actuellement diffusibles et exploitables dans Cibleio ; 160 sont non diffusibles et ne peuvent pas être exportées.

Entreprises identifiées2 773une entreprise est comptée une seule fois
Entreprises disponibles2 613diffusibles et exportables
Non diffusibles160non exportables
Établissements identifiés3 417implantations distinctes · 3 252 disponibles
Entreprises2 613 disponibles sur 2 773
2 613 disponibles160 non diffusibles
Établissements3 252 disponibles sur 3 417
3 252 disponibles165 non diffusibles

Données actualisées : 19 octobre 2026

Quelles sont les grandes catégories juridiques ?

La nomenclature INSEE des catégories juridiques permet de distinguer entrepreneurs individuels, sociétés commerciales, associations, personnes morales publiques, structures étrangères et autres grandes familles.

Où sont implantées les entreprises du code NAF 1011Z ?

Guadeloupe arrive en tête avec 174 entreprises (6,3 % du périmètre), devant Ille-et-Vilaine avec 93 entreprises (3,4 %).

DépartementEntreprisesPart
Guadeloupe9711746,3 %
Ille-et-Vilaine35933,4 %
Loire42692,5 %
Nord59692,5 %
Bas-Rhin67682,5 %
Pas-de-Calais62632,3 %
Isère38592,1 %
Rhône69552,0 %
Haute-Garonne31531,9 %
Loire-Atlantique44521,9 %
Ain01511,8 %
Bouches-du-Rhône13481,7 %

Quelles régions concentrent le plus d’entreprises ?

Auvergne-Rhône-Alpes arrive en tête avec 424 entreprises (15,3 % du périmètre), devant Occitanie avec 352 entreprises (12,7 %).

RégionEntreprisesPart
Auvergne-Rhône-Alpes8442415,3 %
Occitanie7635212,7 %
Nouvelle-Aquitaine7533111,9 %
Grand Est442167,8 %
Bretagne531967,1 %
Pays de la Loire521816,5 %
Hauts-de-France321776,4 %
11746,3 %
Île-de-France111726,2 %
Provence-Alpes-Côte d'Azur931545,6 %
Bourgogne-Franche-Comté271475,3 %
Normandie281073,9 %

Quelle est la taille des entreprises de cette activité ?

418 entreprises, soit 15,1 %, comptent au moins 10 salariés dans ce périmètre.

ProfilEntreprisesPart
Unité non employeuse iCode NN39114,1 %
1 à 2 salariés iCode 0128010,1 %
3 à 5 salariés iCode 022077,5 %
20 à 49 salariés iCode 121666,0 %
6 à 9 salariés iCode 031495,4 %
10 à 19 salariés iCode 111374,9 %
Données manquantes iCode ND1164,2 %
50 à 99 salariés iCode 21511,8 %
0 salarié iCode 00401,4 %
100 à 199 salariés iCode 22361,3 %
250 à 499 salariés iCode 32130,5 %
500 à 999 salariés iCode 4150,2 %
2 000 à 4 999 salariés iCode 5140,1 %
1 000 à 1 999 salariés iCode 4230,1 %
200 à 249 salariés iCode 3120,1 %
5 000 à 9 999 salariés iCode 5210,0 %

Quel est l'âge des entreprises de ce périmètre ?

Les anciennetés permettent notamment de repérer les créations récentes, les entreprises en phase de consolidation et les structures établies depuis plus de vingt ans.

306 entreprises (11,0 %) ont moins de 3 ans, tandis que 852 (30,7 %) ont plus de 20 ans.

Quelle est la catégorie des entreprises ?

Microentreprises, TPE, PME, ETI, grandes entreprises et secteur public selon les catégories disponibles dans Cibleio.

ProfilEntreprisesPart
Microentreprise i1 03037,1 %
Petite et Moyenne Entreprise i94934,2 %
Très Petite Entreprise i1395,0 %
Entreprise de Taille Intermédiaire i823,0 %
Grande Entreprise i210,8 %

Quelles conventions collectives sont les plus représentées ?

Les conventions collectives sont présentées avec leur libellé officiel. L’identifiant IDCC est affiché en information secondaire.

Convention collectiveEntreprisesPart
BOUCHERIEIDCC 099257820,8 %
INDUSTRIE ET COMMERCE EN GROS DES VIANDESIDCC 153446816,9 %
COOPERATIVES ET SICA BETAIL ET VIANDESIDCC 7001461,7 %
CHARCUTERIE DE DETAILIDCC 0953301,1 %
INDUSTRIES DE LA SALAISON CHARCUTERIE EN GROSIDCC 1586291,0 %
INDUSTRIE TRANSFORMATION VOLAILLEIDCC 1938180,6 %
COMMERCE DETAIL ET GROS PREDOMINANCE ALIMENTAIREIDCC 221670,3 %
BOYAUDERIEIDCC 154360,2 %
VRP (ACCORDS NATIONAUX)IDCC 080460,2 %
COMMERCES DE GROSIDCC 057350,2 %
RESTAURATION RAPIDEIDCC 150140,1 %
COMMERCE DE DETAIL FRUITS LEGUMES EPICERIEIDCC 150530,1 %

Quelle clientèle adressent ces entreprises ?

La typologie B2B, B2C ou mixte est un enrichissement Cibleio utile pour affiner une campagne de prospection. La valeur « Typologie non définie » correspond aux entreprises pour lesquelles cette donnée n’est pas encore déterminée.

Quel est leur niveau d'indépendance capitalistique ?

Cibleio distingue notamment entreprises indépendantes, groupes, fonds, sociétés cotées et structures contrôlées par l'État.

ProfilEntreprisesPart
Non déterminé i1 69761,2 %
Entreprise indépendante i89432,2 %
Entreprise de groupe i1294,7 %
Capital collectif i341,2 %
Entreprise contrôlée par l’État i190,7 %

Quelles coordonnées professionnelles sont disponibles ?

Ces volumes mesurent la présence d'informations de contact exploitables, sans exposer de donnée individuelle sur la page publique.

1 298 entreprises (46,8 %) disposent d'un téléphone fixe ; 699 (25,2 %) disposent d'une adresse e-mail.

Quels responsables et directeurs peut-on identifier ?

Cibleio classe les contacts opérationnels par grande fonction. Les volumes portent sur les niveaux directeur, gérant, responsable, dirigeant ou mandataire.

Quels indicateurs de risque et de défaillance ressortent ?

Sanctions, contentieux, privilèges, procédures collectives et score de risque constituent des signaux complémentaires pour qualifier le marché. Lorsque le scoring est disponible, le score Cibleio est présenté selon six classes de A (risque très faible) à F (risque très élevé).

La classe D (risque significatif) est la plus représentée avec 995 entreprises (35,9 %), devant la classe E (risque élevé) avec 746 entreprises (26,9 %).

Quels signaux Cibleio permettent d'affiner ce marché ?

Ces données spécialisées permettent de construire des ciblages beaucoup plus fins qu'une simple sélection par activité ou par territoire.

Bénéficiaires effectifs connus1 54855,8 % des entreprises
Convention collective identifiée1 29446,7 % des entreprises
Contrôle AlimConfiance90432,6 % des entreprises
Associé unique65223,5 % des entreprises
Artisans43715,8 % des entreprises
Microentrepreneurs2679,6 % des entreprises
Propriétaires de parcelles2619,4 % des entreprises
Propriétaires de locaux2478,9 % des entreprises
Immatriculées au RCS2077,5 % des entreprises
Marques déposées1937,0 % des entreprises

Cibler les entreprises du code NAF 1011Z

Ouvrez directement cette activité dans Cibleio puis affinez par territoire, taille, coordonnées disponibles, responsables opérationnels et autres signaux métiers.

Ouvrir ce ciblage dans Cibleio

Méthodologie et fraîcheur des données

Les statistiques Cibleio sont calculées à partir de données d’entreprises françaises issues de sources publiques de référence et d’enrichissements Cibleio. Les sources mobilisées varient selon l’indicateur et peuvent notamment inclure les référentiels administratifs et légaux utilisés pour l’identification des entreprises, de leurs établissements, de leur activité et de leurs événements.

Les volumes statistiques sont calculés sur l'univers actif observé, sans retirer les entités non diffusibles. Une entreprise est comptée une seule fois dans le compteur Entreprises, tandis que le compteur Établissements mesure ses différentes implantations. Une même entreprise peut donc représenter plusieurs établissements.

La diffusibilité est appliquée séparément : les entreprises et établissements disponibles sont ceux pouvant être exploités et exportés dans Cibleio. Les non-diffusibles restent inclus dans les statistiques générales afin de conserver la cohérence avec l'univers économique observé, mais ils ne sont jamais présentés comme exportables.

Dernière mise à jour des statistiques de cette page : 19 octobre 2026

Les signaux spécialisés peuvent provenir de sources officielles ou d'enrichissements propres à Cibleio. Leur couverture varie selon les populations.